コラム

【ボイル冷凍カニを急いで解凍するにはどうしたらいいですか?】失敗しないボイル冷凍カニの上手な準備法

こんにちは、フードライター兼ウェブ編集者の松田美咲です。美味しく食事を楽しむためのヒントや裏技、レシピなど、食に関する情報を皆さんにお届けすることが私のミッションです。今日は、「ボイル冷凍カニを急いで解凍するにはどうしたらいいのか」という質...
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【カニの旬は何月までですか?】ズワイガニの旬が訪れる季節!冬の味覚を楽しもう

こんにちは、フードライターの松田美咲です。今回は多くの方から質問を受ける、カニの旬についてお話ししようと思います。 カニは種類によって旬が異なりますが、ここでは冬の味覚の代表であるズワイガニに焦点を当ててみましょう。 ズワイガニは、日本海を...
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【冷凍カニを流水解凍してもいいですか?】知らないと美味しさ半減!おいしく食べるための正しい解凍方法

こんにちは、フードライターの松田美咲です。 今日は皆さんに、冷凍カニの解凍方法についてお話ししようと思います。冷凍カニは美味しくて便利なアイテムですが、その解凍方法一つで、その美味しさが大きく左右されます。 まず、多くの方が思いつくかもしれ...
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【松葉ガニとズワイガニはどっちが美味しいですか?】松葉ガニとズワイガニの美味しさを考察

こんにちは、食べることが大好きなフードライターの松田美咲です。今日は、質問箱に頂いていた「松葉ガニとズワイガニ、どちらが美味しいですか?」について、私なりの観点から探求してみたいと思います。 まず、松葉ガニとズワイガニを比べる時、それぞれの...
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【カニは養殖できないのはなぜですか?】養殖できないカニの理由とは!自然の恵みを受けた美味しさに迫る

こんにちは、食べ物への愛と興奮を伝え続けるフードライターの松田美咲です。 今回は、シーズン到来の今だからこそ知っておきたい、私たちが愛する「カニ」についてのお話です。寒い季節になると私たちのテーブルに上がることの多いカニ。その豊かな味わいは...
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【カニはプリン体多いですか?】誤解と真実

こんにちは、フードライターの松田美咲です。料理や食べ物に関する情報を発信する中で、よく「カニはプリン体が多いのですか?」という質問を受けます。今日はその疑問に対して真実に迫りたいと思います。 さて、「プリン体」 - 素晴らしい料理を台無しに...
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【カニを常温で解凍するには何時間かかりますか?】カニの解凍方法について深掘り!常温での解凍時間とは?

こんにちは、フードライターの松田美咲です。今日は、食卓を彩るカニの解凍方法について、詳しく語りたいと思います。特に、常温での自然解凍方法について解説します。 冬の味覚と言えば、カニが外せませんよね。しかし、立派なカニを手に入れてもうまく解凍...
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【カニを解凍するときは塩水に浸けておくと良いですか?】冷凍カニの解凍方法!塩水が重要な理由

こんにちは、フードライターの松田美咲です。季節は冬、カニが美味しいこの時期、皆さんはどのようにカニを楽しんでいますか? 本日は、冷凍カニの解凍方法についての質問にお答えいたします。これからの季節、カニを食卓に取り入れる頻度が増えることでしょ...
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【カニが安く買える時期はいつですか?】シーズンの味、カニ!安く手に入れるならいつ?

こんにちは。フードライターの松田美咲です。 今回のブログでは、毎年楽しみにしている方も多いと思われる、冬の味覚「カニ」について触れていきたいと思います。特に、「カニをお得に楽しむにはどの時期がベストなのか?」という疑問にお答えします。 カニ...
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福井のズワイガニは別名何といいますか?

「越前がに」とも呼ばれ、その大きさと風味が特徴です。産地である福井県では、冬の訪れとともに多くの食卓で楽しまれます。旬の時期に海から直接上がった越前がには、ぷりぷりとした身と濃厚な味わいが特徴で、カニステーキや鍋、握り寿司など、さまざまな料...